孕妇补铁适合吃哪些食物（孕妇补铁的食物有哪些）

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孕妇补铁适合吃哪些食物（孕妇补铁的食物有哪些）

时间 :2023-07-12 10:41:02 来源 : 互联网

一、孕妇补铁的食物有哪些

(资料图片)

含铁丰富的食物有动物肾脏、各种肉类、蛋黄、干果等。一般蔬菜水果含铁量都不高。富含铁的有精米、黄豆粉、麦麸、小麦胚芽、小麦黄豆混合粉。很多人每天都吃米饭等主食。除了主食，孕妇还应该吃其他含铁的食物来补充铁。服用铁补充剂的孕妇可以适量食用以下食物：

1.动物肝脏：动物内脏补铁的首选。有贫血症状的孕妇可以每周喝两次猪肝汤，促进红细胞的生成。

2.各种瘦肉：各种动物的瘦肉中含有丰富的铁，食用后有补铁补血的作用。不爱吃内脏的孕妇可以根据自己的最佳口味选择自己喜欢的动物瘦肉食用，以补充铁质。

3.蛋黄：每100g蛋黄含有7mg铁，鸡蛋含有丰富的蛋白质和微量元素，非常适合孕妇补充营养。缺铁或贫血的孕妇在日常生活中可以多吃些蛋黄，补充铁质和血液。

4.大豆及豆制品：每100克大豆及豆粉中的铁含量高达11毫克。中医研究发现，经常吃黄豆也有很好的补铁效果。市面上有很多豆制品，孕妇也可以选择使用。

5.水果：研究发现，樱桃含铁量高，是优质的补铁水果。此外，葡萄、桃子、菠萝、猕猴桃、龙眼、香蕉也是富含铁的水果。但是很多水果的含铁量并不高，所以孕妇在吃水果补铁的同时也要补充其他含铁的食物。

6.孕妇除了吃动物肝脏、蛋黄、鸡鸭猪血、豆腐皮、鸡胸肉外，还要吃蘑菇、黑木耳、水果等补铁，以保证补铁时营养均衡。

二、孕妇补铁的食谱

孕妇缺铁不仅容易导致贫血，还会影响胎儿的健康发育。孕期要注意补铁。市场上有各种各样的补铁保健品。孕妇补铁最健康的方式是食补。纵观各大食谱，下面推荐几个孕妇补铁的菜。希望准妈妈们吃的又美又健康。

1.菠菜鱼卷

材料：菠菜200g、草鱼1条、冬笋适量、面包糠适量、盐适量、胡椒粉适量、泰式蒜蓉酱适量。

练习：

1.去骨的草鱼片放入冰箱冷冻20分钟。

2.冬笋切丁备用。

3.稍冻的草鱼切片备用。

4.菠菜焯水后捞出，用盐和胡椒调味。

5.把整棵菠菜和鱼片卷起来，封口朝下放入蛋液中，捞出滚面包屑。

6.油五成热时，放入鱼卷，煎成两面金黄。取出并排出机油。中间的刀切断摆盘。

7.另起锅加水、蒜蓉辣酱、竹笋、笋丁，至汤汁浓稠淋在鱼卷上，撒上白芝麻。

2.炒腰花

主料猪腰2根，黑木耳适量，胡萝卜适量，酱油适量，香醋适量，料酒适量，水淀粉适量，蒜片适量，葱段适量。

练习：

1.猪里脊肉洗净，切两片，去膜和白筋。

2.用麦穗刀将猪里脊肉打匀，然后切成菱形条。

3.用沾有色拉油和干粉的刀抓住猪里脊肉，静置5分钟。

5.将泡好的黑木耳撕成小块，胡萝卜洗净切成菱形片；将葱和蒜切片备用。

6.将适量酱油、醋、水淀粉、料酒放入碗中，拌匀成调味汁，再放入葱段。

7.锅在火上加油，烧至九成热，倒入腰花油，至卷曲成麦穗状，迅速捞出。

8.控油肾花的油备用。

9.用锅里的底油炒蒜片，然后加入胡萝卜和黑木耳翻炒。

10.将腰花加入锅中，迅速倒入加味的瑞

1.将牛肉洗净，切丝，放入碗中，加入精盐、水淀粉、料酒拌匀。

2.芹菜去叶、去根，洗净，切成5厘米长的段，用开水烫一下，捞出沥干。

3.锅里放油，烧到六成熟。然后把牛肉丝滑出来，沥干油。

4.将原锅底油烧至七成熟，放入西芹和洋葱翻炒。

5.烧开料酒、酱油、精盐和高汤，用水淀粉勾芡。

6.放入牛肉丝搅拌均匀，至汁液粘稠，出锅。

三、孕妇补铁的时间

孕妇从孕早期就要注意补铁，避免孕期贫血对自己和胎儿的危害。孕妇整个孕期需要铁约1 000 mg，比非孕妇高15%-20%。孕期补铁不当，很难支持身体对孕期铁的需求，导致贫血，还容易增加新生儿缺铁性贫血的发病率。

1.孕早期：从怀孕第6周开始，体内血液中血浆的增加多于红细胞，导致血液稀释，容易出现“生理性贫血”。这个阶段每天铁的摄入量是15毫克/天。

2.孕中期：第13-28周，孕妇每日补铁摄入量为25mg。因为红细胞的主要成分是铁，为了弥补红细胞含量

3、孕晚期：进入第29周至40周阶段，孕妇补铁更为重要，每日铁的摄取量达到28毫克。在这个阶段胎儿的肝脏以每天5mg的速度贮存铁，直至出生时达到300-400mg的铁质，孕妇还要为分娩失血及哺乳准备铁质。除了食补，孕妇可在医生的指导下补充铁剂。

孕妇妊娠期间应当多吃肉类、肝脏蛋、虾米等富有血红素和铁的食品，同时吃些柑橘类水果补充维生素C以利于增加铁的吸收。

四、孕妇补铁的方法

铁是血红蛋白的中药组成部分，缺铁会导致孕妇贫血、胎儿发育不良早产等情况。一般成人通过日常的膳食可以补充身体一天所需铁的量。孕妇怀孕后，因为胎儿的发育成长需求，孕妇需要铁的量增加，因此补铁尤为重要。孕妇补铁的方法有哪些？

1、多食用富铁食物

女性有计划怀孕的时候，就应该在孕前开始适量食用富铁食物补充铁。可以食用动物肝脏、瘦肉、动物血、蛋黄、豆制品、红枣、木耳等富铁食物。

2、食用有助于铁吸收的食物

食用富铁食物的同时，多吃一些水果和蔬菜，不但营养均衡，而且有很好的补铁作用。水果和蔬菜虽然含铁量不高，可是还是能够补充一定量的铁。水果蔬菜中所含的维生素c可以促进铁在肠道的吸收。因此在食用富铁食物同时食用富含维生素c的食物有利于铁的吸收。

3、多用铁锅炒菜

使用铁锅、铁铲炒菜时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中，形成可溶性铁盐，容易让肠道吸收铁。少用铝锅，因为铝能阻止铁的吸收。

4、日常生活中避免铁流失

忌过量饮茶及咖啡，因为茶叶中的鞣酸和咖啡中的多酚类物质可以与铁形成难以溶解的盐类，抑制铁质吸收。

五、孕妇补铁的注意事项

有些准妈妈在补铁的过程中会遇到怎么补都缺的问题，明明吃了很多富铁食物，可是怎么就还是缺铁呢？很多准妈妈都会忽略一些饮食上的小细节，从而导致吃进去的铁都吸收不了了。孕妇补铁还要注意以下注意事项。

1、注意摄取维生素C。在服用补铁剂或食用含铁植物性食品的同时，补充一些富含维生素C的食品或饮品，这能帮助身体更有效地从植物性来源的食品中吸收更多类型的铁。如果饭后吃一个柑橘，就可摄取70mg维生素C，铁的吸收率也随之提高一倍。

2、茶和咖啡含有的多酚会干扰身体对铁的吸收，从而影响补铁效果，因此咖啡、浓茶以及含膳食纤维多的食物尽量饭后少进食。

3、由于钙会影响身体对铁的吸收，所以，在吃富含铁的食品或服用补铁剂时，不要同时服用钙补充剂。由于牛奶中富含钙，补铁剂不要用牛奶送服。可以选择在两餐饭之间喝牛奶。

4、由于补铁是一个长期的过程，且早孕期妊娠反应严重不容易吸收铁质，最好在孕前准备的前半年时间里就开始有意识地补铁。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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